BIO lila hagyma. Felhasználása a konyhában: Nyersen: salátákban, szendvicsekben, zsíros kenyéren – nem csíp, hanem frissít Savanyítva: ecetes lila hagyma – gyors savanyúság húsok mellé Sütve, karamellizálva: édes ízű köretként, pizzára, tésztákra Főzve: levesek, raguk, mártások ízesítésére – színe főzéskor elhalványul
Szárított citromfű levél. BIO. Egy csomag 10 g szárított cirtomfű levelet tartalmaz. Konyhai felhasználás Tea: a legismertebb forma, amely nyugtató, stresszoldó és alvást segítő hatású. Ázsiai ételekben fűszerként: különösen thai, vietnámi és indiai konyhában használják szárított vagy őrölt formában. Levesek és curry-k: jól harmonizál kókusztejes alapokkal. Halak és tengeri ételek: frissíti és kiemeli az ízeket. Pácok és öntetek: grillezett húsokhoz, keleti marinádokhoz kiváló. Szörp, lekvár, pálinka: otthoni praktikákban gyakran ízesítőként alkalmazzák. Gyógyászati felhasználás Nyugtató és idegerősítő: segít stressz, szorongás és feszültség esetén. Alvásproblémák enyhítése: lefekvés előtt fogyasztva javítja az alvás minőségét. Emésztés támogatása: enyhíti a puffadást, görcsöket, javítja az emésztést. Illóolaj formájában: párologtatva vagy párnára cseppentve segíti a relaxációt és az alvást
Szárított körömvirág virágzat 10 g-os kiszerelében. Gyógyászati felhasználása Külsőleg: kenőcsök, krémek, olajok formájában sebek, égési sérülések, ekcéma, pattanások kezelésére borogatásként gyulladt bőrfelületre Belsőleg: tea formájában gyomor- és bélpanaszokra, májproblémákra nyugtató hatású, enyhíti a köhögést és a menstruációs görcsöket Elkészítési módok Körömvirág tea: 1 teáskanál szárított virágot forrázz le 2 dl vízzel, 10 percig áztasd. Körömvirág olaj: szárított virágokat áztass olívaolajban, majd szűrés után használhatod bőrápolásra. Körömvirág kenőcs: a virágokból készült kivonatot zsíros alapanyaggal (pl. sertészsír, kókuszolaj) keverve sebgyógyító krém készíthető. Óvintézkedések Allergia: a fészkesvirágzatúak családjába tartozik, így allergiásoknál bőrirritációt okozhat. Terhesség alatt: belsőleges használata nem ajánlott. Hosszú távú fogyasztás: csak mértékkel, kúraszerűen alkalmazd.
Szárított levendula virágzat BIO. Egy csomag 10 g levendula virágzatot tartalmaz. Konyhai felhasználás Fűszerként: a szárított virágokat morzsolva használhatjuk húsokhoz, halakhoz, zöldségekhez. Édességekben: kekszek, sütemények, házi fagylalt ízesítésére kiváló. Levendulatea: nyugtató hatású, segíti az elalvást és csökkenti a stresszt. Szörp és limonádé: a virágokból főzött szirup frissítő italokhoz adható. Gyógyászati felhasználás Nyugtató és stresszoldó: a levendula illóolajai segítenek az idegrendszer megnyugtatásában. Alvásproblémák enyhítése: tea vagy illatos párna formájában elősegíti a pihentető alvást. Emésztés támogatása: enyhíti a puffadást és a gyomorpanaszokat. Fertőtlenítő hatás: külsőleg alkalmazva segíthet kisebb sebek tisztításában.
Szárított majoranna BIO. Egy csomag 20 g szárított majorannát tartalmaz. Felhasználás Húsételekhez: különösen jól illik disznó- és marhapörköltekhez, kolbászokhoz, hurkákhoz, fasírthoz. Levesekhez és főzelékekhez: gulyás, lencseleves, krumplis és káposztás ételek ízesítésére kiváló. Paradicsomos ételekhez: mediterrán receptekben gyakran használják, például tésztaszószokban. Zöldségekhez: bab, borsó, krumpli és káposzta mellé harmonizál. Fűszerként: szárított, morzsolt levelek formájában a leggyakoribb, de frissen is használható. Emésztésjavító: csökkenti a puffadást, gázképződést, és segíti a zsíros ételek feldolgozását. Görcsoldó hatású: teaként enyhíti a hasi görcsöket.
Szárított rozmaring BIO. Egy csomag 20 g szárított rozmaringot tartalmaz. Konyhai felhasználás Mediterrán ételek alapfűszere: különösen jól illik bárányhoz, csirkéhez, sertéshez, marhához és halhoz. Sültek és grillételek: a rozmaringos olaj vagy friss ágak kiválóan ízesítik a húsokat. Levesek, szószok, kenyerek: aromás, kissé fenyős íze karaktert ad a fogásoknak. Gyógyászati felhasználás Memória és koncentráció javítása: már az ókorban is ismerték, a középkorban memóriaerősítőként tisztelték. Antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatás: rozmaringsav és illóolajai révén. Emésztés támogatása: serkenti az epe termelődését, enyhíti a puffadást. Külsőleg: rozmaringos fürdő vagy illóolaj frissítő, keringésjavító hatású.
Friss, BIO vöröshagyma. A vöröshagyma a magyar konyha egyik alapköve – karakteres ízével és sokoldalú felhasználhatóságával elengedhetetlen minden háztartásban.
