Őszi varázslat üvegbe zárva! Ha van gyümölcs, amely igazán az ősz illatát és melegségét hordozza, az bizony a birsalma. Birsben TökÉletes Csábítás – egy mennyei birsalma lekvár, amelyet a sütőtök és narancs különleges párosa tesz igazán ünnepivé. Kenyérre, palacsintába, süteménybe vagy akár sajttál mellé – mindenhol megállja a helyét. Összetevők:birsalma,sütőtök,narancs,cukor,gin,tej csoki Felbontás után hűtőben tartandó!
A BorSzilva egy igazi ínyencség: a sötét, érett szilva bársonyossága találkozik a testes vörösbor gazdag aromájával és a hagyma finoman karamellizált édességével. Sűrű, karakteres chutney, amelyet a fotón megjelenő hangulat tökéletesen visszaad: gyertyafényes vacsorák, jó bor, friss kenyér és kézműves sajtok — ez a BorSzilva igazi terepe. Ízélmény mély, fűszeres, édeskés-savanykás chutney vörösboros aroma, amely elegáns és rétegzett szilva telt édessége hagyma selymesen karamelles karaktere gazdag, rusztikus textúra Mire ajánljuk? érlelt és félkemény sajtok mellé sült, grillezett vagy konfitált húsokhoz vadételek mellé különlegesen passzol friss kenyérrel, borozós estékre gourmet meglepetésként vendégváráshoz Miért különleges? kézműves, kistermelői termék természetes alapanyagokból harmonikusan fűszerezett és lassan főzött tökéletes gasztroajándék borimádóknak A fotó üzenete egyszerű: egy üveg BorSzilva egy egész estét szebbé tesz.
Céklalekvár – Almás-narancsos varázslat az üvegben A Levendula Álom Kert legújabb különlegessége egy valódi őszi–téli csoda: a céklának mély, bársonyos karakterét az alma friss édessége és a narancs pikánsan illatos citrusossága öleli körül. A végeredmény egy selymes, rubinvörös lekvár, amely épp olyan izgalmas, mint amilyen harmonikus. A fotó hangulata is ezt meséli: aranyló falevelek, őszi fények és egy üvegnyi melegség, ami bármely ételt ünneppé varázsol. Ízvilág: lágyan édes, mégis különlegesen földes céklás alap friss alma üdesége narancs héjának és levének könnyed citrusos csillanása sűrű, krémes állag, amelytől tökéletesen kenhető Felhasználási ötletek: pirítósra, kalácsra vagy friss vajaskenyérre sült húsok, kacsamell, sajtok mellé különleges chutney-ként natúr joghurtba vagy zabkásába keverve ünnepi sütemények töltelékeként ajándékba, díszcsomagolásban Miért egyedi? kistermelői, kézműves készítmény 100% természetes alapanyagokból színezék és tartósítószer nélkül merész, mégis harmonikus ízkombináció Ez az üveg egy szelet őszi harmóniát rejt – a természet színei és ízei finoman összeérnek benne. Összetevök: cékla, alma, narancs, cukor
Tartalmaz: cseresznye, xilit, pektin, citromsav Tartósítószert nem tartalmaz!
Kertünkben termett vegyszermentes csicsókát dolgozzuk fel. Hideg eljárással készült ezért tartósítószert is tartalmaz. Tartalma: csicsóka, víz, eritrit-stevia, borkén, babérlevél, mustármag, koriander, feketebors Tarósítószert tartalmaz!
Tartalma: körte, víz, eritrit,stevia fahéj, szegfűszeg, csillagánizs Tartósítószert nem tartalmaz! 720ml
Tartalmaz: egész sárgabarack, víz, eritrit, citromsav. Tartósítószert nem tartalmaz! 720 ml
A nyár íze másképp – Dinnyehéj lekvár! Gondoltad volna, hogy a dinnyehéjból is lehet varázsolni? Mi igen! Különleges ízvilágú lekvár, amely nemcsak finom, de fenntartható is! Kézművesen, szeretettel főzve Nulla hulladék – új élet a dinnyehéjnak Tökéletes pirítósra, sajtok mellé vagy sütibe Kóstolj bele a nyárba – meglepően finom, garantáltan egyedi!
A fermentálás (erjesztés) egy ősi savanyítási eljárás, melynek során a vitaminok és ásványi anyagok megmaradnak a zöldségekben, sőt olyan formába kerülnek, hogy a szervezet könnyebben fel tudja szívni őket az emésztési folyamat során. Az erjesztés során jótékony tejsav baktériumok segítségével válik ízletessé és nagyon egészséges tartós étellé a friss zöldség. A céklát fokhagymával és vöröshagymával savanyítottam. Fogyasztási javaslat: magában, vagy salátába keverve, illetve köretnek ajánlom bármely főétkezés mellé, de wrap, levesbetét, vagy szendvics feltét is lehet belőle. Minden alapanyag vegyszermentes termesztésből származik. Összetevők: cékla, hagyma, fokhagyma, gyógyszerkönyvi tisztaságú só, energetizált víz. Kiszerelés: 200 gramm/üveg
A fermentálás (erjesztés) egy ősi savanyítási eljárás, melynek során a vitaminok és ásványi anyagok megmaradnak a zöldségekben, sőt olyan formába kerülnek, hogy a szervezet könnyebben fel tudja szívni őket az emésztési folyamat során. Az erjesztés során jótékony tejsav baktériumok segítségével válik ízletessé és nagyon egészséges tartós étellé a friss zöldség. A cékla sárgarépával és gyömbérrel való keverése harmonikus ízvilágot eredményez, melyben a cékla finoman, de nem harsogóan dominál, míg az összetevők vitamin- és ásványianyag tartalma az üvegben marad. A gyömbér elveszti a csípősségének nagy részét az erjesztés alatt, míg a jótékony élettani hatásai megmaradnak, és a friss, semmivel össze nem hasonlítható íze finoman fűszerez, így azoknak is ajánljuk, akik a csípőssége miatt kerülik a fogyasztását. Fogyasztási javaslat: magában, vagy salátába keverve, illetve köretnek ajánlom bármely főétkezés mellé, de wrap, levesbetét, vagy szendvics feltét is lehet belőle. Minden alapanyag vegyszermentes, bio termesztésből származik. Összetevők: cékla, répa, gyömbér, víz, tiszta só. Kiszerelés: 200 gramm/ üveg
Fermentált Csicsóka-Cékla Kiszerelés: 200 gramm/üveg A fermentálás (erjesztés) egy ősi savanyítási eljárás, melynek során a vitaminok és ásványi anyagok megmaradnak a zöldségekben, sőt olyan formába kerülnek, hogy a szervezet könnyebben fel tudja szívni őket az emésztési folyamat során. Az erjesztés során jótékony tejsav baktériumok segítségével válik ízletessé és nagyon egészséges tartós étellé a friss zöldség. Előnye, hogy kevés kalóriát tartalmaz, viszont van benne B- és C-vitamin, béta-karotin, cink, foszfor, kalcium és magnézium, rejt aminosavakat is. A csicsókát először célszerű csak kis mennyiségben fogyasztani, mert aki érzékeny rá, annál puffadást, gázosodást is kiválthat. Ez a hatás a fermentálással teljesen kizárható. Fogyasztási javaslat: magában, vagy salátába keverve, illetve köretnek ajánlom bármely főétkezés mellé, de wrap, levesbetét, vagy szendvics feltét is lehet belőle. Minden alapanyag vegyszermentes, bio termesztésből származik. Akinél a csicsóka sütve, főzve emésztőrendszeri problémákat o Összetevők: cékla, csicsóka, energetizált víz, gyógyszerkönyvi tisztaságú só.
Fermentált cukkini kaporral 200 gramm/ üveg Összetevők: bio cukkini, kapor, energetizált víz, gyógyszerkönyvi tisztaságú só. A fermentálás (erjesztés) egy ősi savanyítási eljárás, melynek során a vitaminok és ásványi anyagok megmaradnak a zöldségekben, sőt olyan formába kerülnek, hogy a szervezet könnyebben fel tudja szívni őket az emésztési folyamat során. Az erjesztés során jótékony tejsav baktériumok segítségével válik ízletessé és nagyon egészséges tartós étellé a friss zöldség. A fermentáció során a zöldségek nehezen emészthető, a nyersen puffadást okozó rostjai felpuhulnak, ugyanakkor a bennük lévő vitaminok és nyomelemek nem bomlanak le, hanem a szervezet számára sokkal könnyebben feldolgozhatóvá válnak. Úgy is mondhatnánk, hogy a fermentáció során „előemésztés történik”. Tudjuk, hogy amit meg tudunk emészteni, az tud felszívódni, hasznosulni ideális esetben. Egy rosszul működő emésztőrendszernek, amely nem képes megfelelően emészteni, ezek a már „előemésztett” zöldségek nem okoznak olyan terhelést, mint a nem fermentált társaik. A tejsavas erjesztésen átesett zöldségek kicsit olyanok, mintha plusz emésztőenzimeket öntetnénk a gyomrunkba, ami által az emésztés hatékonyabbá válik. A fermentált zöldségek által jut hozzá a bélrendszerünk olyan hasznos baktériumokhoz, amelyek segítik a szervezet emésztését. A fermentálási folyamat során olyan élő probiotikus baktériumkultúrák alakulnak ki, melyek a bélflóránkat táplálják. Probiotikumként táplálják szervezetünket, segítik az emésztőrendszerben található baktériumkultúrák munkáját. A baktériumok előállítanak fehérjebontó, szénhidrátbontó enzimeket a bélben. Valamint beállítják a szervezet sav-bázis egyensúlyát, így a káros baktériumok nem képesek megtelepedni ebben a helyreállított közegben. Beállítják a gyomorsav ideális szintjét. A probiotikumok a szervezetbe jutva biztosítják a bélhámsejtek egészséges működését. A zöldségek vitamintartalma is emelkedik a fermentálás során: sokkal magasabb a fermentált káposzta C-vitamin tartalma, mint a nyers vagy a párolt káposztáé, emellett van benne B12 és folsav is. A C-vitamin mellett tehát más vitaminok és ásványi anyagok is sokkal nagyobb mértékben vannak jelen a savanyított zöldségekben, mint a nyers ételekben. Minden általam készített fermentált termék, 100% bio, vegyszermentes alapanyagból készül. A vizet a fermentálás előtt energetizálom, valamint gyógyszerkönyvi tisztaságú sót használok. A fermentált zöldségek minimum 3 hét fermentálási folyamat után kerülnek hozzátok, a legoptimálisabb erjedési fázisban. Ebből is láthatjátok, hogy ez egy rendkívül időigényes folyamat. Nem használom gépeket, mindent kézzel reszelek, aprítok. Váljon egészségetekre!
